Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa. Tochitura face parte din categoria mancarurilor traditionale, fiecare zona are cate o varianta de preparare si toate-s gustoase. Facuta doar din carne de porc sau cu adaos de organe si carnati, sau din carne de pasare, cu sau fara bulion, mai mult sau mai putin picanta, cu sau fara ou si branza dar musai cu mamaliguta…Inghit in sec. Lasam la foc mic, cu capac 5 minute, apoi luam capacul si tinem pana se evapora lichidul lasat de carne. In momentul in care uleiul incepe sa prajeasca iar carnea adaugam carnatii si condimentam cu sare si piper. Cat timp pregatim tochitura punem la fiert mamaliga, astfel incat sa le terminam relativ in acelasi timp. Adaugam vinul alb, sarea, piperul si foile de dafin. Daca nu doriti sa folositi vin il puteti inlocui cu apa. Fierbem pana ce carnea devine foarte moale si scade sosul. Pregatim o mamaliga moale si oua ochiuri moi. Aszam pe o farfurie mamaliga in mijloc si tochitura de jur imprejur. Adaugă în coș Ficatei de pui cu ceapa si ciuperci 28.00 lei Adaugă în coș Pentru a va putea servi din ce in ce mai repede va rugam sa ne ajutati avand plata pregatita la ajungerea curierilor nostri! Livrare Gratuita in tot Bucurestiul cu conditia sa respectati comanda minima inpusa. Tochitura Moldoveneasca Adauga la favorite 3-4 catei de usturoi branza telemea sos de rosii oua mamaliga Puneti intensa si nesanatoasa, adaugati putin sos de rosii indoit cu apa Ingrediente pentru tochitura moldovenească: 700 gr carne de porc împănată (ceafă, pulpă, piept de porc) 300 gr cârnați afumați 2 linguri untură 1 lingură ulei 250 ml apă 200 ml vin alb 3-4 căței de usturoi 1 lingură de bulion 250 ml suc de roșii 1 crenguță de cimbru 1-2 foi de dafin sare, piper și boia de ardei, iute sau dulce pătrunjel verde UXA6Xc2. Mod de preparare. Intai de toate facem mamaliga care trebuie sa fiarba la foc mic, acoperita 35-40min., timp in care noi ne ocupam de tochitura. Intr-o tigaie punem carnea sa se prajeasca/rumeneasca, acoperim cu un capac si lasam pe foc mic 3-4min. Cand s-a rumenit, adugam vinul, sare, piper, cimbru si usturoiul pisat. MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura in sos de vin: Taiem carnea in bucati potrivite. La fel procedam si cu slaninuta afumata. Scarita o taiem pe langa os si o lasam bucati mari. Tocam usturoiul verde si ceapa. Intr-un vas (de preferinta ceaun) punem putin ulei si cand s-a incins adaugam carnea , slaninuta si scarita. Adaugă în coș Ficatei de pui cu ceapa si ciuperci 28.00 lei Adaugă în coș Pentru a va putea servi din ce in ce mai repede va rugam sa ne ajutati avand plata pregatita la ajungerea curierilor nostri! Livrare Gratuita in tot Bucurestiul cu conditia sa respectati comanda minima inpusa. Ingrediente: ceafa de porc, piept de pui, carnati (carne porc, sare, usturoi, condimente), vin, pasta de tomate, sare, zahar, usturoi, ulei, condimente. Alergeni: vin (sulfiti) Produs obtinut intr-o unitate care proceseaza ingrediente ce pot contine: gluten, lactoza, oua, peste, soia, telina, mustar, susan, fructe in coaja, crustacee. Tochitura se asezoneaza cu sare, piper si cimbru. Se adauga mujdeiul de usturoi si se mai lasa pe foc 5 minute sa scada sosul. Cat timp sosul scade, incingeti un pic de ulei de floarea soarelui intr-o tigaie micuta. Dupa ce uleiul s-a incins adaugati oul si faceti un ou ochi, acoperit sau nu, dupa preferinte.

tochitura moldoveneasca cu sos